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Molekularküche in der Schweiz - leumund.ch
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Molekularküche in der Schweiz

Irgendwie sind wir heute beim Mittagessen auf das Thema Molekularküche gestossen und ein Arbeitskollege wollte wissen ob es diesbezüglich in der Schweiz auch Restaurants gibt. Eine kleine Umfrage via Twitter hat fünf Hinweise auf Denis Martin in Vevey, vier Hinweise auf Rolf Caviezels Station1 in Grenchen, drei Hinweise auf das Restaurant im Theater11 in Zürich und ein Hinweis auf das Restaurant Ecco in Ascona ergeben.

Wäre interessant zu wissen ob dies alle sind, ob die Reihenfolge in etwa der Bekanntheit der Lokale entspricht und ob jemand dort schon persönliche Erfahrungen gemacht hat.

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